Cheese Balls

Wah sudah ramai postingan kue kering di blog maupun di facebook ^^

Jadi tambah berasa semakin dekat lebaran, ga kerasa yaa bulan puasa udah mau berlalu. Semoga masih dipertemukan Bulan Ramadhan lagi tahun depan. Aamiin..

Meluangkan waktu di dapur untuk 'ubek' bikin kue kering di bulan puasa emang udah jadi tradisi setiap tahun. Walaupun niatnya cuma mau bikin kue untuk hidangan lebaran di rumah, eh masih ada beberapa yang order. Alhamdulillah..

Cheese Balls ini termasuk kue kering yang baru pertama kali aku buat, biasanya cuma kue kering klasik seperti nastar, kastengel, dan kue kacang. Kapan-kapan yaa aku posting kue kering klasiknya ^^

Aku pakai resepnya Bu Fatmah ada disini yaa..

Kalau ini aku bikinnya versi ekonomis ( ngirit ) hihi.. Kejunya aku pakai keju cheddar parut semua, mungkin akan lebih 'ngeju' kalau pakai keju edam yaa.. Tapi ini rasanya tetep gurih-asin-ngeju-manis kok karena aku tambahin sedikit gula biar ada rasa manisnya, menurut selera masing-masing deh hehe..

Cheese Balls

Bahan :

400 gr margarine

2 btr kuning telur

300 gr keju cheddar, parut

350 gr tepung terigu

50 gr susu bubuk

50 gr gula halus

100 gr biscuit keju, haluskan, ayak.
100 gr biscuit keju, haluskan, untuk memanir.

Cara Membuat :

1. Kocok margarine dan kuning telur hingga tercampur rata ( aku disini pakai whisk)

2. Masukkan keju cheddar, tepung terigu, susu bubuk, gula halus, dan 100 gr biscuit halus, aduk rata.

3. Timbang adonan masing-masing 8 gr, bulatkan. Gulingkan pada biscuit halus. Letakkan pada loyang kue kering. Lakukan pada semua adonan.

4. Panggang dalam oven selama 30 menit, pada suhu 160’C, atau hingga matang.

Angkat, dinginkan, susun dalam toples.

Remahan kue nya menggoda banget kan buat di cicip. Buat penggemar keju bisa jadi alternatif kue kering selain kastengel lho..

Selamat menunaikan ibadah puasa, sempatkan untuk bikin kue kering sendiri di rumah bisa sambil nunggu bedug maghrib. Selamat mencoba ^^